02/12/2017
Capodanno2016ok

Menù del Cenone
Aperitivo Bollicina e apetizer
Antipasti
Insalata di Storione e frutta esotica con emulsione di passion fruit.
Millefoglie di Gamberi su purea di lenticchie.
Primi Piatti
Chitarrone nero, uova di Salmone, erba cipollina e lime.
Riso acquerello, Ostriche e Champagne
Secondo Piatto
Mazzancolle in tre cotture
Contorno
Sformatino di Cardi
Dessert
Scomposta di croccante , crema chantilly , mele e agrumi.
La cantina abbina:
Bollicina di Alta Langa metodo classico riserva 2009
Bianco Soave tenuta “ Corte Giacobbe”
Malvasia dolce “ Amato “ Siciliano
€ 110,00
Brindisi all’esterno del locale con scambio di auguri e fuochi pirotecnici.

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